第８回 ビジネスシーズ フォーラム（江別）

北海道立食品加工研究センターでは、当センターのシーズ（研究成果、技術情報等）を広く紹介する「ビジネスシーズフォーラム」を定期的に開催しております。今回は、地域の未・低利用水畜産物を用いて付加価値の高い新たな加工食品開発を行い、商品化に取り組んだ研究開発事例を紹介します。