食品加工研究センター「第１回ビジネスシーズフォーラム2010」（江別）

食品加工研究センターでは、道内食品企業等における今後の事業展開や新製品の開発、品質の向上等への取り組みを更に進めるため、研究成果（シーズ）を広く照会する「ビジネスシーズフォーラム」を開催しております。第１回では、乳酸菌や酢酸菌を利用した発酵食品の製造技術を紹介します。