オホーツク 食品開発研究フェア２０１１（北見）

昨今の食品産業を取り巻く状況が厳しさを増す中で、私共センターの役割は今後益々重要になると考えられます。今年度も多くの方々との連携によって、より安全・安心な、また地域の特色を生かした商品開発に取り組み、たいへん多くの成果を得ることができました。本フェアでは本年度のテーマを「食のさらなる活性化 in 食加技」とし、地域のニーズと私たちの機能をご理解いただくことを目的に、一年間の成果をご報告させていただきます。