日本学術会議北海道地区会議学術講演会「食の安全とレギュラトリーサイエンス」（帯広）

食品の安全性を確保するためには、健康への影響に関わる科学的なデータに基づいて行われなければなりません。レギュラトリーサイエンスは、食品安全行政を支える新しい独自の科学分野です。食品の安全性を確保するための規制がどのような科学的プロセスによって定められているのかを知ることは、食品の安全性に関する知識を深めるとともに、食品に対する安心にも繋がります。食品の安全性に関心のある皆様の参加をお待ちしています。