食品品質管理技術講習会「今、あらためて微生物を考える」（札幌）

食品の安全性は、火の利用から始まる多くの微生物制御技術の開発で向上してきました。しかしながら、道内では重篤もしくは大型な食中毒事件が発生しております。本講習会は、この微生物に関わる制御技術及び有効利用方法について学ぶために開催するものです。