第３２回道総研ランチタイムセミナー「おひるの科学」（札幌）

道総研では、道総研がもつ知見や成果について道民の皆様の理解を深めていただくため、身近な話題をテーマにしたセミナーを開催しています。今回のテーマは、「発酵と熟成、道産チーズを美味しくする小さな生き物～プロピオン酸菌を用いた乳製品の開発～」です。