講演会：食品の劣化のメカニズム「酸価・過酸化物価」「微生物による腐敗・変敗」（札幌）

講演テーマ
　　「油脂の劣化のメカニズム～酸化・過酸化物価の実際～」
　　「食品の劣化のメカニズム～微生物による腐敗・変敗～」