鮮度保持技術シンポジウム（札幌）

北海道の高品質な農水産物を鮮度が保持された状態で国内外のマーケットに供給するため、現在の鮮度保持技術の課題を明らかにし、その解決を目指します。そのために、産学官の異分野の研究者が結集して意見交換し、北海道の技術革新に取り組みます。