産学官連携パネル展（札幌）

食の機能性に着目して健康の維持、増進、回復を目指す「さっぽろヘルスイノベーション‘Smart(スマート)-H(エイチ)’」の取組や函館の「ガゴメ昆布」を活用した商品、十勝地域の「とかち元気食」の取組など、札幌・函館・十勝の３地域で実施されている産学官連携の取組状況や研究成果などを中心にご紹介いたします。