シンポジウム「北海道の食産業の展望と食品研究の新たな取り組み」（江別）

本シンポジウムでは北海道における食産業の現状および将来展望について講演いただくとともに、近年北海道で盛んになりつつあるワイン醸造の現状について紹介します。さらに本シンポジウムでは酪農学園大学における乳製品の研究や、新たに始まるオリジナルワインの研究などの食品研究のトピックスについて紹介します。