第26回北大BSセミナー「メタボリックシンドロームに効果のある北海道素材の機能性評価について」（札幌）

北海道には、健康に効果がある素材が多く存在します。今回は、北大ビジネス・スプリングの入居企業　株式会社札幌アンチエイジングラボラトリーの研究開発顧問でいらっしゃる知地先生から、メタボリックシンドロームに効果のある北方系小果樹（アロニア・ハスカップ）やアスパラガスの機能性の評価方法と加工食品の開発についてお話しいただきます。