ifia JAPAN 2017-第22回 国際食品素材／添加物展・会議（東京）

食品添加物、素材、健康食品は安全であることが大前提となります。それを担保するのは科学により導かれた分析数値であり、また科学技術に基づいた防御技術です。そして品質価値を保証し、安心して適正な価格で商品を買ってもらうためにはやはり品質を担保する科学的データが必要です。本ゾーンはそうした食の安全・安心を担保する添加物、装置、資材、また知恵が集まるゾーンです。セッションコーナーを併設し、「クレーム・異物対策」「ＨＡＣＣＰ」「食の安全のための添加物」「分析技術」「精度管理」などテーマごとに出展者によるプレゼンと協賛団体による基調講演を組み合わせ、食の安全に興味のある来場者のみならず、アイフィア出展の素材、添加物メーカーにも広くアピールします。また日本食品化学学会会企業展示コーナーは今年も実施、学会会員企業の出展を募集します。