第４回食科学プラットフォームセミナー 「海藻資源と新たな活用」（札幌）

これまでに開催した食科学プラットフォームセミナーは、食に関する「生産」や「保存・輸送」という切り口から、最先端の研究や技術開発について取り上げて来ました。今回は「海藻資源」にスポットを当てて開催致します。講師には、北海道大学大学院水産科学研究院安井肇教授他、海藻に関わる研究者の皆さんよりお話しいただきます。水産関係の研究者はもちろん、水産資源の生産、機能性に興味をお持ちの研究者、食品企業の方々、産学官の関係者、一般の方もぜひご参加ください。